果醬的藝術優缺點比較－好康分享園地

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商品網址:

果醬的藝術

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商品訊息功能:

品號：2892713

作者：亨利．戴伯悌
出版社：積木文化
ISBN：9789866595790
出版日期20120618

商品訊息描述:

內容簡介：

走進《果醬的藝術》，帶您認識：

◎法國頂級餐廳零距離經典菜色

◎22種與眾不同的法式果醬料理烹調技法

◎47道果醬大師艾紀達夫人首度公開獨家配方

一切皆緣起於對家鄉味的眷戀。

亨利．戴伯悌，一位追求完美的法國商人、藝術家、美食家，在長年奔波的旅途中落腳台灣，驚艷於寶島四季盛產的優質水果，加上體內承襲來自姐姐──法國果醬大師艾紀達夫人對果醬的熱情，他決定在這塊土地創立自己的品牌，以推廣天然手工果醬為志業。

在法國，艾紀達所生產的果醬只供應頂級米其林餐廳使用，這是她首次公開自己的果醬創作配方，與一般產品相比，艾紀達擅長別出心裁的食材組合，讓人感受到層次豐富的口感變化，一吃難忘。

秉持藝術家對真善美的堅持，亨利在台灣製作的果醬強調天然成分，無添加防腐劑、色素或香料，濃稠質地來自水果基底果膠，散發濃郁果香，甜味層次豐富，口感貼近自然水果。正是這樣的品質要求，使他的果醬一上市便成為本地饕客趨之若鶩的珍品。

熱愛分享的亨利，希望讓更多人認識法式果醬的無限可能性，並且在將姐姐的果醬藝術在台灣發揚光大，因此寫下這本《果醬的藝術》，除了令手工果醬迷躍躍欲試的47道艾紀達獨家配方，還介紹了法國料理獨特的果醬烹調技法、經典菜式與餐酒搭配，以及人人都可以輕鬆在家嘗試的4款果香雞尾酒與18道美味料理，帶領讀者體驗果醬的完美境界。

商品訊息簡述:

作者：亨利．戴伯悌Henri Depardieu
出版社：積木文化
ISBN：9789866595790
出版日期20120618
定價399

果醬的藝術

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2892713&memid=6000007638&cid=apuad&oid=1&osm=league

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